Curso de Especialização em Inovação e Sustentabilidade nas Cadeias Alimentares

Considerando o atual desenvolvimento e tendências do setor alimentar, a passagem de um modelo de grandes volumes e margens baixas para um modelo baseado na inovação, na experiência, na promoção de estilos de vida saudáveis e na sustentabilidade requer a atualização dos conhecimentos dos profissionais do setor e a implementação de abordagens que valorizem as marcas e os novos produtos e que sejam devidamente testados antes da sua introdução no mercado. O presente programa de formação é muito focado na análise de casos de estudo atuais e representativos dos desafios do setor, que responde as necessidades dos profissionais e empresas em toda a cadeia de valor alimentar e que confere competências fundamentais para o desenvolvimento de produtos inovadores que se enquadram nas atuais tendências de mercado.

Objetivo do curso:
O curso tem como finalidade proporcionar uma formação especializada e avançada, suportada numa abordagem holística, sólida e coesa em conhecimentos e competências teóricos e práticos sobre abordagens a utilizar nas diferentes vertentes da inovação e sustentabilidade nas cadeias alimentares.